И это правда. Я прочувствовал это на собственном желудке. Вторая и третья спутницы жизни оттачивали свое кулинарное мастерство на мне. И это было забавно после первой, которая до сих пор публикует оригинальные рецепты в профильных сообществах. Она же научила меня использовать специи. Да и много еще чему научила, если честно. Только не обо всём я готов писать в ЖЖ. Впрочем, вторая и третья сейчас тоже готовят хорошо, если судить по привесу их мужей. Но теперь у меня есть возможность посмотреть на процесс со стороны. Моя младшая троюродная сестра вышла замуж. Ей сейчас 22 года, мужу - 24. Так что, они как раз находятся в той стадии, когда она еще только учится готовить, а он еще помнит как готовили его мама и бабушка. Совершенно не понимаю, почему именно борщ стал таким сакральным блюдом, приготовление которого делает жену женой, а мужа, который доест его хотя бы до конца тарелки, мужем. Но это так и я не буду с этим спорить. Она прочитала в интернете сотню рецептов, заглянула в " Книгу о вкусной и здоровой пище " и приступила. Для начала, она взяла полкило баранины на кости, промыла их и залила четырьмя литрами воды. Пока закипал бульон, она начистила картошку, порезала капусту и лук, и положила это всё тушиться в отдельную кастрюлю. Когда сварился бульон, она вынула мясо, переложила туда тушеные овощи и занялась приготовлением поджарки из лука с морковью. Мелко нарезанное мясо было закинуто в кипящий бульон вместе с поджаркой, а следом за ними отправилась и банка томатной пасты. Спустя еще десять минут содержимое кастрюли было разлито по тарелкам, посыпано зеленью и передано на пробу. Получилось не столько вкусно, сколько сытно, да ничего другого и не было. Впрочем, я сделал вид, что не очень голоден, а вот мужу пришлось есть и нахваливать. Почему она забыла про свеклу, хотя и почистила её, я не знаю. Получился новый рецепт: борщ без свекольный на баранине. :-)